Membre de l'Académie Nationale de Cuisine

Le Chef  Eric MADON fait désormais parti de l'ANC

L'Académie Nationale de Cuisine est construite sur un réseau de professionnels en régions.                    Elle s'appuie sur des savoir-faire, des produits, des traditions, des recettes, des hommes de terrain, et valorise depuis toujours la gastronomie et la perpétue en transmettant son savoir-faire  pour assurer la pérennité de la culture culinaire et faire naître des vocations chez les jeunes

Adhésion au Pays Gourmand

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous avons signé la charte Pays Gourmand qui met à l'honneur les produits locaux à notre table. 

Nouveau plat

Venez découvrir notre nouveau plat : le ragoût de cabris aux senteurs de garrigues.
Les cabris proviennent de l'éleveuse Perrine, la ferme  de la Draille des Roves à Castellane.